Колбасные "тарелочки" с салатом
500 г вареной колбасы,
5 штук вареной свеклы,
100 г масла сливочного или маргарина,
1 корень хрена,
2-3 яблока,
3 столовых ложки масла растительного или майонеза,
зелень петрушки,
сахар, лимонная кислота, соль по вкусу.
Свеклу и замоченный в холодной воде хрен очистить, яблоки вымыть. Все продукты натереть на крупной терке, заправить солью, сахаром, лимонной кислотой и полить маслом растительным или майонезом. Колбасу нарезать кружочками толщиной 1/2 см и обжарить с одной стороны на очень горячем жире, чтобы образовалась "тарелочка". Каждую колбасную "тарелочку" наполнить приготовленным салатом и украсить зеленью петрушки. Подать "тарелочки" на плоском круглом блюде
Греческий салат
2 крупных помидора
1 длинный огурец
по 1 стручку сладкого красного и желтого перца
1 кочан салата
1 пучок укропа
100 г маслин без косточек
200 г сыра Фета, Адыгейского или брынзы
2 ст. ложки оливкового масла
соль, перец, лимонный сок
Листья салата обязательно порвать на небольшие кусочки. Все овощи порезать кубиками примерно в 1 см. Укроп мелко покрошить. Овощи и зелень сложить в салатник, полить лимонным соком, посолить, поперчить и перемешать. Полить маслом и выложить сверху сыр, порезанный кубиками, и маслины. Немного встряхнуть, украсить мелкими листиками салата и - готово. Можно заправлять соевым соусом, но тогда солить не нужно.
"Техасский" салат
3 помидорины
1 луковица(мелко режется)
2-3 дольки чеснока(мелко порубить)
1банка кукурузы
1банка красной фасоли
1 болгарская перчинка
оливковое масло
1 лимон(выжать сок)
Под водочку-прекрасно!!!!Остренький,пёстринький,необычный
Салат без названия (место вакантно) 1) 0,5 палочки хорошей копченой колбасы (без сала), 1 баночка кукурузки, 2 пачки сухариков с беконом(лучше из белого хлеба) и немного маринованого лука. Все перемешать с майонезом. Сухарики добавить в салат перед подачей на стол.
2) Отварное куриное мясо мелко порезать (1 слой), лук маринованый (2 слой), яйца отвареные потереть на средней тёрке или подавить вилкой (3 слой). Все слои смазывать майонезом. Сверху украсить зеленью и яичным желтком.
Бысто. Дёшево. И сердито.
"Подсолнух"-всем гостям понравился. Надо слоями(между слоями майонез):варёная грудка мелко порезанная,жареные шампиньоны(можно и др.грибы),белок на крупной тёрке,сыр на тёрке,желток раздавленный вилкой (на желток не надо майонез). Затем порезать маслины чёрные без косточек 1 банка на 4 части и уложить сверху на желток разрезом внутрь. По краям салата выложить чипсы Принглз (можно, правда, и без чипсов)
"Макаронный" салат. Макароны (рожки), ветчина, колбаса, кукуруза, яйцо, майонез. Подавать в бокале для вина и посыпать зеленью. Как закуска идет обалденно! Только сначала надо остудить в холодильнике, чтоб макароны охладились.
Типа оливье Грибы, ветчина, яйцо, лук, кукуруза, майонез, зелень.
Вкусный салат с морепродуктами Листья салата порвать, разморозить коктейль морской, помидоры порезать кубиками, сдобритьзаправкой, можно немного черного свежемолотого перца, сыр сверху , натертый на терку,
Салат Морская капуста с морепродуктами Берешь морской коктейль. Если замороженный - отвариваешь буквально пару минутв кипящей подсоленной воде. Если в масле - аккуратно вынимаешь морепродукты из упаковки, стараясь слить побольше масла.
Берем морскую капусту. Добавляем морской коктейль. Поливаем лимонным соком. Можно еще маслин добавить.
Легкий салат с морепродуктами Листья шпината+морской коктейль+маслины+свежий огурец дольками+сметанный соус. Ням-ням-ням!
Салат с яйцом и огурцами Листья салата, яйца и огурцы нарежьте соломкой, соедините, посолите, поперчите.
Заправьте салат сметаной.
При подаче посыпьте салат рубленой зеленью.
Салат с печенью трески Печень трески+яйцо+майонез+зелень+помидор (по желанию)
Рисовый салат Консервированная сайра (размять вилкой или пюредавилкой)+отварной рис+майонез+чеснок+зелень+яйцо
Салат креветки с грейпфрутом
0,5-1 кг ЧИЩЕННЫХ креветок+ 1-2 грейпфрута+майонез+кетчуп (50 на 50)+ укроп
Салат из тертой морковки
Морковку натереть на терке. Добавить пропущенный через чеснокодавку чеснок. Заправить майонезом. Посолить. Дать настояться хотя б 2 часа (детям можно делать такой салат с сахаром)
Салат Крабик!
краб.палочки+болгарский перец+яблоко+консервир.огурцы или корнишоны+ яйца+ консервированная кукуруза.
Армянский салат:
3-4картошки отваренные в мундире, горсть чернослива, горсть кураги, 1 небольшая красная луковица, 3-4 сваренных яйца, сайонез.
Картошку чистим и трем на терке(1 слой), смазываем майонезом, следующий слой лук, мелко порезанный, затем порезанная кураг, майонез, мелко порезанные яйца, мелко порезанный чернослив, майонез.
Курагу и чернослив, предворительно залить кипятком и выдержать минут 20. 
|
